Torta cioccolato e noci

Finalmente è arrivato l'autunno ( per ora solo sul calendario però perchè dalle mie parti sembra ancora estate) e con esso la voglia di preparare le mie adorate torte!
Questa ricetta l'ho appuntata mentre guardavo una puntata del programma di Benedetta Parodi e da allora la faccio sempre con molto piacere quando ho voglia di qualcosa di cioccolatoso.

INGREDIENTI:
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
3 uova
150 gr di noci
150 gr di zucchero
100 gr di farina
1 bustina di lievito
zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Sciogliere il cioccolato in un pentolino con il burro e un pò di acqua.
Nel frattempo montate a neve gli albumi.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e incorporare gli albumi, la farina e il lievito.
Tritare le noci ed aggiungerle al cioccolato fuso, lasciandone qualcuna da parte per guarnire la torta.
Aggiungere il cioccolato all'impasto.
Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno, decorare con le noci intere ed infornare a 180° per 30 minuti.

Torta sbriciolata ricotta e cioccolato

Questa è la torta che faccio piu' spesso in inverno perchè è semplice e veloce da fare, ideale per quando ho voglia di qualcosa di buono ma non troppo elaborato!

Ingredienti:
-300 gr di farina
-100 gr di zucchero
-100 gr di burro fuso
-1 uovo
-1 bustina di lievito
-1 bustina di vanillina

Per la farcia:
-500 gr di ricotta
-100 gr di zucchero
-100 gr di cioccolato fondente

Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero il lievito e la vanillina

Aggiungete il burro fuso e l'uovo

Cominciate ad impastare con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato

Tagliate la cioccolata grossolanamente con un coltello

Aggiungere il cioccolato alla ricotta e allo zucchero e se il composto risulta troppo denso aggiungere un goccino di latte

Foderate una teglia di carta forno e versarvi metà dell'impasto sbriciolato. Dopodichè aggiungere lo strato di farcia alla ricotta e ricoprire con la restante merà di briciole. Mettere in forno a 180°  per 30 minuti. Il risultato sarà questo:

Buon appetito e fatemi sapere se l'avete fatta e come vi è venuta!!! :-)